Jaume Von Arend és expert en marketing i un reconegut especialista en comunicació enogastronòmica. És un dels dos fundadors de l?empresa ?Pep Palau i Jaume Von Arend Associats?. S?ocupen de la realització de projectes propis, com el Fòrum Gastronòmic, que es realitza a Santiago de Compostela i a Girona de forma alternativa