Edició 4.859 (des del 27/09/2007)
Edició 4.859 (des del 27/09/2007)
Titulars | Dimarts, 27 octubre 2015

Un xef gironí opta al premi Cuiner de l’Any 2015

Es tracta de Vicenç Fajardo, de l’Hotel restaurant La Plaça de Madremanya

Vicenç Fajardo, cuiner de l’Hotel restaurant La Plaça de Madremanya, ha estat seleccionat, a través d’un jurat professional de l’àmbit gastronòmic, un dels cinc candidats a participar a la cinquena edició del premi Cuiner de l’Any 2015, atorgat per el Fòrum Gastronòmic Girona 2015 el proper 15 de novembre de 2015. 

L’elecció final del guanyador es fa a través d’una votació popular. Els participants poden escollir entre cinc aspirants; tant l’opció del gironí Vicenç Fajardo com de la resta de candidats van acompanyades d’un vídeo de presentació on hi exhibeixen l’elaboració d’una de les seves receptes. 

Entre els usuaris que participin a la votació, se sortejaran cinc àpats als cinc restaurants de cada un dels aspirants finalistes, entre ells a l’Hotel restaurant La Plaça de Madremanya, a Girona. 

Vicenç Fajardo (Girona, 1978) va créixer a Austràlia, on la seva família es va traslladar quan era un nen. Va tornar a Girona per ser xef, on va estudiar a l’Escola d’Hosteleria de Girona. Va aprendre a les cuines de Can Pipes o d’Arcs de Monells. 

Defensa una cuina “essencial i sense artificis, sense emmascarar el producte amb la tècnica”.

cuinercuiner de l'anygastronomiagironavincenç fajardo

Música

Emociona’t amb 25 anys de cançons per celebrar els 25 anys de Música Global

13/09/2020
Música

COETUS, l’Orquestra de Percussió Ibèrica, presenta De banda a banda, el seu tercer treball discogràfic

20/06/2018
Escenaris

El cineasta Joaquim Oristrell estrena l’obra 9 maletes dins el Temporada Alta de Girona

18/10/2012
Arts

Autoría, autentificación y falsificación de las obras de arte, nova publicació de la Fundació Gala-Salvador Dalí

28/02/2014

Segona jornada de l’itinerari Arts per educar en la incertesa, «Aprendre que ens necessitem els uns als altres»

amb la participació del filòsof Santiago Alba Rico, l’actriu Rosa Gamiz i les mestres Natàlia Nadal i Anna Figueras

Redacció.- L’emergència sanitària arrel de la Covid-19 ha obligat els centres educatius a reinventar-se per garantir el compliment de mesures com la distància de seguretat, la separació per grups bombolla o l’ús de la mascareta. Aquestes mesures han tingut efectes directes sobre el benestar emocional i físic de la comunitat educativa, així com en l’aprenentatge […]