Edició 3.289 (des del 27/09/2007)
Edició 3.289 (des del 27/09/2007)

> Programació directes Fòrum Gastronòmic 2013

Actes de la Sala Simfònica de l’Auditori

Diumenge, 24 de febrer

12:00 · 13:00 Cafès Cornellà
Aplicacions de la gastronomia del cafè, amb Jordi Roca
13:00 · 13:20 Entrega Premis Concurs Aparadors Gastronòmics
Carles Puigdemont, Alcalde de Girona
16:30 · 18:15 Premi Cuiner de l’Any i entrega de premis.
Els cinc nominats elaboraran un plat en directe
19:00 · 20:00 Joan, Jordi i Josep Roca (Celler de Can Roca)
Revolució emocional (presentació en exclusiva)

 

Dilluns, 25 de febrer

10:30 · 11:30 Tribuna Jove Girona.
Amb Javier Torres (Dos Cielos), Pepe Solla (Restaurant Solla) i Artur Martínez (Capritx)
12:00 · 13:15 Carme Ruscalleda, Raül Balam i Jérôme Quilbeuf (Sant Pau | Moments)
La cuina de Carme Ruscalleda al Sant Pol, Barcelona i Tòquio
16:30 · 17:30 FÒRUM DOLÇ Col·lectiu 21 Brix
L’avantguarda pastissera de Catalunya. Un viatge pel continent dolç
18:00 · 18:45 Pepe Solla (Restaurante Solla), Xosé Cannas (Pepe Vieira Camiño da Serpe) Javier Olleros (Culler de Pau)
Sabors i productes de Galícia
19:00 · 20:00 Marcelo Tejedor i Iván Domínguez (Casa Marcelo)
L’últim sopar de Casa Marcelo

Dimarts, 26 de febrer

10:30 · 11:30 Tribuna Jove Girona
Amb Paco Pérez (Miramar), Víctor Quintillà (Lluerna) i Jordi Cruz (Àbac)
13:00 · 14:00 Javier i Sergio Torres (Dos Cielos)
L’hivern de Dos Cielos. La importància de les temporades. Menú estacional
17:00 · 18:00 Paco Pérez (Miramar)
Mediterrani en estat pur. Creativitat a la cuina
19:00 · 20:00 Gastón Acurio (Astrid & Gastón)
Granes andines, un viatge pels paisatges del Perú