Edició 4.092 (des del 27/09/2007)
Edició 4.092 (des del 27/09/2007)
Titulars | dilluns, 19 desembre 2016

Es presenta a Girona l’oli de la nova collita de la DOP Empordà

Aquest dissabte s’ha fet la presentació de la nova collita de la DOP Oli de l’Empordà a Girona. Durant tot el matí va estar instal·lada a l’exterior del Mercat del Lleó un espai per donar a conèixer l’oli nou de la DOP Empordà, on s’hi va poder tastar i adquirir l’oli verge extra directament dels productors de la DOP —Empordàlia SCCL, Xavier Maset Isach, Trull Ylla SL, Celler Cooperatiu d’Espolla SCCL i Oli Serraferran (Oli de Ventalló SL)—. El públic assistent també va poder participar en una acció solidària que va permetre a la DOP donar cent litres d’oli al Banc dels Aliments. El tast es va fer acompanyat amb pa de Tramuntana, facilitat pel Gremi de Flequers Artesans de Girona.

Durant el matí qui ho volia també podia participar al sorteig d’un pack d’olis de la DOP Oli de l’Empordà. Per participar-hi només era necessari fer-se una fotografia al photocall que hi havia a la parada del costat del Mercat del Lleó i pujar-la al Facebook de la Denominació d’Origen Protegida.

A més, per promocionar l’oli de la nova collita, aquest es podrà trobar durant tot el mes de desembre als restaurants adherits al col·lectiu gastronòmic Girona Bons Fogons (Cal Ros, Duc de l’Obac, El Celler de Can Roca, La Banyeta, La Riera de Sant Martí Vell, Massana, Occi i Egg Gastronomia) que n’oferiran a les seves taules.

La collita d’enguany
Simon Casanovas, president de la DOP Oli de l’Empordà, preveu una collita reduïda com el darrer anys, d’uns quatre milions de quilos, que també se situarà per sota de la mitjana habitual. La minva d’aquesta any en la collita és deguda a l’excés de pluja durant la floració, però també l’ha afectat la sequera de l’estiu, retardant-ne la maduració i provocant un oli més verd, és a dir amb millors qualitats organolèptiques. Per aquests motius la producció de més de 600.000 litres d’oli es preveu d’una qualitat excel·lent.

La DOP Empordà
L’oli d’oliva verge extra protegit amb la DOP Oli de l’Empordà s’elabora a partir d’oliveres inscrites en el registre corresponent de les varietats autòctones ‘Argudell’, ‘Curivell’, ‘Llei de Cadaqués’ i la varietat tradicional arbequina. Es considera com a varietats principals la varietat ‘Argudell’, que aporta la personalitat sensorial, i que hi és present en un percentatge mínim d’oli del 51% de la composició varietal.

Són olis que en boca presenten un sabor amarg de tipus mitjà, amb aromes que normalment recorden l’herba acabada de tallar i les nous; també poden aparèixer aromes de fruites exòtiques, fruites verdes o carxofa, així com presentar una sensació final d’ametlla.

La zona de producció comprèn els terrenys situats en els municipis de les comarques de l’Alt Empordà i el Baix Empordà, principalment, i alguns municipis limítrofs de les comarques del Gironès (Flaçà, Llagostera, Madremanya, Sant Jordi Desvalls, i Viladasens), i el Gironès (Crespià, Esponellà i Vilademuls).



Tendències

Conversa amb Ferran Adrià en la darrera Butaca Jaume Casademont

03/06/2011 01:13:34
Exposicions

Joan Miró puja al metro

29/01/2012
Exposicions

Cloenda de l’exposició “Fragments d’un passat. El retaule gòtic de l’església de Sant Joan de Lleida”

20/10/2012
Música

Durant 20 dies els amants de la música negra podran gaudir de més d’una trentena d’actuacions

26/02/2014 04:35