Edició 4.750 (des del 27/09/2007)
Edició 4.750 (des del 27/09/2007)
Titulars | Dilluns, 22 juliol 2019

Cuinats Jotri presenta els nous plats de cuina tradicional catalana actualitzada

El projecte compta amb Salvador Garcia-Arbós, periodista i gastrònom gironí

Redacció.- La presentació ha anat a càrrec de Francesc Baltrons, responsable de R+D de Cuinats Jotri i Salvador Garcia-Arbós, periodista i gastrònom que col·labora en aquest projecte. A la presentació han explicat el per què de cada plat, que en aquesta ocasió es tractava de la Poma de “relleno” i el Cim i tomba, la seva història i recorregut, i com s’en pot gaudir a la taula de la mà de Cuinats Jotri.

El Cim i tomba està fet a partir d’ingredients de proximitat com són la rajada, les patates, l’all i les ametlles que converteixen la recepta en un dels platillos més representatius de la cuina marinera de Tossa de Mar. Per la seva banda la Poma de “relleno” està elaborada a partir de poma, carn, melindros i torró que s’integren per recuperar aquesta relíquia de la cuina medieval més empordanesa.

Aquest projecte pretén actualitzar una desena de receptes de plats de la cuina tradicional catalana. Al novembre, en un acte amb motiu del Fòrum Gastronòmic de Barcelona es donaran a conèixer nous plats de cinquena gamma de Cuinats Jotri, i posteriorment la resta en successives presentacions.

 



Escenaris

Trenta-un espectacles i projectes de circ es disputen els deu premis Zirkòlika de circ

16/12/2013
Cinema

Número 1 als Estats Units, “Chappie” és la nova pel·lícula de ciència-ficció de Neill Blomkamp, l’autor de “Elysium” i “District 9”

13/03/2015
Escenaris

“Yerma” de Federico García Lorca, fins al 5 de març al Teatre Tívoli de Barcelona

11/02/2014
Tendències

Jofre Farrés, assessor d’AICEC-ADICAE

26/10/2008 5:57''

Es celebra el 10è aniversari de Les Nits del Coro de Sarrià de Ter

Amb les artistes Marina García i Ana Yanini, amb un fragment de “Sed o no sed”, un exercici de clown i teatre gestual

Redacció.- El proper dijous 1 d’octubre a les 21:30 h es celebra una funció especial per commemorar el desè aniversari de l’inici de la programació de cafè teatre a Sarrià de Ter “Les Nits del Coro”. La celebració, prevista per al mes de maig i posposada per les restriccions de la COVID, comptarà amb la […]