Edició 4.672 (des del 27/09/2007)
Edició 4.672 (des del 27/09/2007)
Titulars | Dilluns, 22 juliol 2019

Cuinats Jotri presenta els nous plats de cuina tradicional catalana actualitzada

El projecte compta amb Salvador Garcia-Arbós, periodista i gastrònom gironí

Redacció.- La presentació ha anat a càrrec de Francesc Baltrons, responsable de R+D de Cuinats Jotri i Salvador Garcia-Arbós, periodista i gastrònom que col·labora en aquest projecte. A la presentació han explicat el per què de cada plat, que en aquesta ocasió es tractava de la Poma de “relleno” i el Cim i tomba, la seva història i recorregut, i com s’en pot gaudir a la taula de la mà de Cuinats Jotri.

El Cim i tomba està fet a partir d’ingredients de proximitat com són la rajada, les patates, l’all i les ametlles que converteixen la recepta en un dels platillos més representatius de la cuina marinera de Tossa de Mar. Per la seva banda la Poma de “relleno” està elaborada a partir de poma, carn, melindros i torró que s’integren per recuperar aquesta relíquia de la cuina medieval més empordanesa.

Aquest projecte pretén actualitzar una desena de receptes de plats de la cuina tradicional catalana. Al novembre, en un acte amb motiu del Fòrum Gastronòmic de Barcelona es donaran a conèixer nous plats de cinquena gamma de Cuinats Jotri, i posteriorment la resta en successives presentacions.

 



Cinema

Una nova comèdia de Jennifer Aniston

02/09/2010 02:27
Cinema

Arriba la tendra pel·lícula colombiana ‘Los colores de la montaña’

09/06/2011 01:58
Lletres

SIES.tv entra a l’obrador dels escriptors

22/04/2009 14:27''
Música

Un altre dijous amb Quart Primera

01/11/2012

Dalí: “el surrealisme soc jo!” Paisatges fora del temps, l’exposició de la reobertura

El Teatre-Museu Dalí mostra juntes per primera vegada dotze obres de l’època surrealista

Redacció.- El Teatre-Museu Dalí reobrirà aquest dissabte les seves portes després de 4 mesos de tancament a causa de la pandèmia. Ho farà amb una nova exposició temporal, Dalí: el surrealisme soc jo!” Paisatges fora del temps, que reuneix dotze obres de l’època surrealista juntes per primera vegada. Han presentat l’exposició, Montse Aguer, directora dels […]